今日のメニューは鮭フライのトマトソースがけとキャベツと豆腐のあっさり煮です。
１日目メニュー 鶏肉と白菜のクリーム煮、しらすとわかめのサラダ
２日目メニュー 鮭フライのトマトソースがけ、キャベツと豆腐のあっさり煮
４日目メニュー ポテトとベーコンのチーズ焼き、鶏肉と緑黄色野菜のスープ
栄養成分はこちら
自分でメニューを考えると、我が家は肉料理ばかりになりがちなのですが、コープデリの夕食宅配で料理キットを頼んでいるのでいろんなメニューが食べられて栄養バランスが良くなったと思います！
まずは下ごしらえで卵を１個溶きほぐします。
鮭を袋からだして水気をきり、ペーパーで拭きます。
水気が無くなったら片栗粉をまぶします。
先ほど溶きほぐした卵を付けます。
その次にパン粉。
ここまでできたらフライパンで焼きます。
両面に色が付いたら蓋をして５分加熱。
５分経って、鮭に火が通ったら完成です。
野菜ミックスは、袋に入っているものを盛り付けるだけです。
トマトソースも袋に入っているので、鮭にかけたら１品目のできあがり！
緑色の野菜とトマトソースの赤のバランスが良くておいしそうです。
３人分だとこんな感じです。
そして２品目はキャベツと豆腐のあっさり煮です。
下ごしらえは、豆腐を１６等分に切ります。
そして水溶き片栗粉を準備。
鍋に水３００ｍｌと調味液を入れたら中火で加熱します。
沸騰したらキャベツと人参と豆腐を投入。
野菜はカット済みなので、そのまま入れるだけです。
蓋をして７分煮たら水溶き片栗粉を入れます。
混ぜながら加熱してとろみがついたらできあがり～！
３人分だとこんな感じ。
野菜と豆腐だけなのであっさりヘルシーです。
鮭に少し油を使っているので、１品目と２品目でバランスが取れていますね。
２品完成したのがこちら。
野菜が多めだし、鮭にトマトソースが掛かっているのがおいしそう。これと白いごはんがあれば夕食はバッチリですね。
カット済の野菜や人数分だけのトマトソースがついているので、買い物に行く時間も節約できるし、食材キットだったら無駄がありません。
ついつい自分で買い物に行くと余計なものを買ってしまったり、使い切れない食材が傷んでしまったりすることもあるのですが、コープデリの食材キットはそういうことが無いので、その点もメリットだと思います。
それと、献立を考えなくていいのがこんなにも楽なんて思いませんでした。
料理が得意だったり好きな人は、献立を考えるのも楽しいのだと思いますが、そういったことが苦手な人にとっては、毎日誰かがメニューを考えてくれるというだけでも価値がありますよね。
しかもそのメニューの食材を毎日届けてくれる訳ですから、夕食作りの負担がかなり少なくなります。
食事を食べる時間は家族と一緒に過ごせる大切な時間ですが、食事を作る時間はなるべく短縮してその分の時間を家族と有意義に過ごせたら、とってもいいなと思いました！
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